Le cycle végétatif de la vigne

Bourgeon d’hiver. Œil de l’année précédente, presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices brunâtres

Bourgeon dans le coton. Œil gonflé dont les écailles s’écartent ; bourre très visible. Ce stade suit les pleurs.

Pointe verte. Œil continuant à gonfler et à s’allonger ; il présente une pointe verte constituée par la jeune pousse.

Premières feuilles totalement dégagées présentant les caractères variétaux. Rameau nettement visible.

Grappes visibles. Grappes rudimentaires apparaissant au sommet de la pousse. Quatre à six feuilles étalées. 

Grappes s’espaçant et s’allongeant sur la pousse. Organes floraux encore agglomérés.

Les boutons floraux sont nettement isolés. Apparition de la forme typique de l’inflorescence.

Les capuchons se détachent à la base et tombent ; les étamines et le pistil sont visibles.

Ovaire commençant à grossir. Les étamines flétries restent souvent fixées à leur point d’attache.

Les grains ont la taille d’un petit pois. Les grappes pendent.

Les baies s’éclaircissent ou se colorent

Quelques photos des années précédentes

Ce que nous redoutions est arrivé. Toutes nos vignes en chardonnay sont gelées. Gelée de printemps la nuit du 26 au 27 avril 2016. Une année pour rien. Dégâts estimé environ 80 % sur tout le domaine.

Un épisode de gelée est annoncé pour les nuits du 27 au 28 et du 28 au 29 Avril 2017. Nous installons des bottes de paille dans les contours. Les nuits nous allumerons et surveillerons qu'elles se consument en un nuage de fumée pour faire barrage à l'air froid et eviter les gelées sur nos vignes.  

Aujourd'hui  le 21 Mai, voici ce qui reste 25 jours après la gelée

Nous avons commencé les vendanges le Vendredi 23 Septembre  et terminé le Mercredi 28 septembre à midi. Cette année fût très particulière, puisque nous avons gelé la nuit du 26 au 27 avril. Beaucoup de dégâts sur le vignoble.

La récolte en chardonnay est presque inexistante. Pour la récolte des rouges nous avons environ 20 % de récolte.